Zdražování potravin avizovalo v předchozích měsících několik potravinářských odvětví. Náklady výrobců potravin výrazně ovlivňuje vývoj cen na komoditních trzích, proto potřebují zvýšit odbytové ceny svých výrobků. Na ceny může mít v nejbližším období důležitý vliv i výsledek žně.
Zdražování vstupů do zemědělské a potravinářské výroby je důvodem, pro který Slovenská potravináři a zemědělci tlačí na úpravu odbytových cen. Přiblížila to pro TASR mluvčí České zemědělské a potravinářské komory (SPPK) Jana Holéciová. „Slovenská výrobci potravin tuto situaci vnímají velmi citlivě, snaží se při individuálních jednáních se svými obchodními partnery vysvětlovat důvody snahy zvýšit odbytové ceny,“ dodala.
Otázkou však podle ní je, zda se podařilo zdražování vstupů opravdu zemědělcům a potravinářům zakomponovat do vyšších odbytových cen, nebo je zdražování potravin stále jen otázkou úpravy spotřebitelských cen přímo v obchodech, aniž tuto úpravu ve skutečnosti pocítili i Slovenské výrobci potravin v tom, že za své výrobky dostanou zaplaceno více.
Podle ředitelky Potravinářské komory Slovenska (PKS) Jany Venhartovej je při rostlinných komoditách důležitým faktorem počasí a úroda, potraviny živočišného původu zasáhl zejména afrického moru prasat. Na celkové náklady podle ní ovlivňují i sociální opatření státu, například nárůst minimální mzdy a příplatků.
„Pandemie však výrazným způsobem ovlivnila i cenu obalových materiálů. Nárůst cen obalového materiálu zaznamenal okolo 10%, u některých plastech až do 20%,“ ozřejmila Venhartová. Náklady Slovenská výrobců navíc podle ředitelky PKS výrazně ovlivnilo zvýšení nákladů na tříděný sběr způsobených „direktivním“ stanovením minimálních sazeb Ministerstvem životního prostředí ČR. Přiblížila, že u plastových materiálech a vícevrstvých kombinovaných materiálech na bázi lepenky jde o nárůst na úrovni vyšší než 200%.
Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova (MPRV) SR zdůraznilo, že zabránit zvyšování cen není reálné možné. „Zpomalit růst cen by mohly právě podpory, do jaké míry je těžko odhadnout vzhledem k množství dalších faktorů ovlivňujících ceny potravin,“ uvedl pro TASR obor komunikace agrorezortu. Přiblížil, že MPRV připravuje výzvu s předpokládanou alokací 170 milionů eur na podporu investic do technologií i stavebních investic v jednotlivých odvětvích potravinářství. V rámci budoucí společné zemědělské politiky zároveň bude mít potravinářský průmysl možnost čerpat finanční prostředky.
Ceny v nejbližších měsících může ovlivnit výsledek letošní žně v evropském regionu. Tendence podle SPPK naznačí i sklizeň u rozhodujících mimoevropských pěstitelů. PKS dodává, že dopad na ceny může mít i další rozšiřování afrického moru prasat na farmy v rámci Evropské unie (EU), ale také možná opatření jednotlivých států při třetí vlně onemocnění COVID-19. „Rostoucí inflační tlak v různých odvětvích hospodářství však můžeme do jisté míry připsat i dlouhodobě uvolněné měnové politice Evropské centrální banky,“ podotkla Venhartová.
SPPK ohledem na současný trend nepředpokládá, že by se v druhé polovině roku mělo hovořit o snižování odbytových cen zemědělských a potravinářských výrobků. „Sledujíc trendy vývoje cen potravin nelze předpokládat snižování cen potravin,“ tvrdí agrorezort.
